logo

Главное меню

Авторизация

Важные ссылки

rez 03

rez 06

rez 09

rez 11

rez 13

 

 

Поиск

Он-лайн приемная

 

Серебряков
Александр Александрович
 
Мэр
Северо-Курильского
городского округа
 
 

Материалы

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

 

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

 

Классификация пищевых добавок:

E100 - E182 красители
E200 - E280 консерванты
E300 - E391 антиокислители, регуляторы кислотности
E400 - E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 - E585 разные
E600 - E637 усилители вкуса и аромата
E700 - E899 запасные номера
E900 - E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 - E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"(ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111
Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126
Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150
Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171
Е 173
О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!! (З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК, РД
О!
ВК
П
П
Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е 212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220
Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232
Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250
Е 251
Е 252
Е 270
О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р (З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О!
д/детей
Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311
Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340
Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404
Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461
Е 462
Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ  
 РЖ 
Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е 501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620
Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632
Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951
Е 952
Е 954
Е 1105
 РЖ
 РЖ  
 РЖ  
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:
О! —опасный
ОО!! —очень опасный
(З) —запрещенный
РК —вызывает кишечные расстройства
РД —нарушает артериальное давление
С —сыпь
Р —ракообразующий
РЖ —вызывает расстройство желудка
Х —холестерин
П —подозрительный
ВК —вреден для кожи

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е ПО ИНФОРМАЦИИ
INFO МИНЗДРАВ
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Консерванты (Е-200 – Е-299)

Консерванты (Е-200 – Е-299)
Код
Название
Примечания
Е-200
Сорбиновая кислота
Может вызывать кожные реакции.
Е-209**
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
 
Е-210
Бензойная кислота
Может провоцировать приступы астмы
Е-213**
Бензоат кальция
 
Е-214**
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Запрещен в ряде стран
Е-215**
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
Е-216*
Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
Запрещен в России
Е-217*
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
Е-218**
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловогоэфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
Е-220
Диоксид серы
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221
Сульфит натрия
 
Е-225**
Сульфит калия
 
Е-226**
Сульфит кальция
Запрещен в ряде стран
Е-227**
Гидросульфит кальция
Запрещен в ряде стран
Е-228**
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
 
Е-230**
Бифенил , дифенил
Запрещен в ряде стран
Е-231**
Ортофенилфенол
Запрещен в ряде стран
Е-232**
Ортофенилфенол натрия
 
Е-233**
Тиабендазол
Запрещен в ряде стран
Е-234
Низин
 
Е-235
Натамицин ( пимарицин)
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236
Муравьиная кислота
Запрещен в ряде стран
Е-237**
Формиат натрия
Запрещен в ряде стран
Е-238**
Формиат капьция
Запрещен в ряде стран
Е-239
Гексаметилентетрамин
Запрещен в ряде стран
Е-240*
Формальдегид
Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**
Гваяковая смола
 
Е-249
Нитрит калия
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**
Нитрат калия
Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261
Ацетат калия
Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262
Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
 
Е-263**
Ацетат кальция
 
Е-264**
Ацетат аммония
Может вызывать тошноту
Е-281**
Пропионат натрия
Может вызывать мигрень
Е-282**
Пропионат кальция
То же
Е-283**
Пропионат калия
То же
Е-284
Борная кислота
 
Е-285
Тетраборат натрия (бура)
 
Е-296
Яблочная ( малоновая) кислота
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297
Фумаровая кислота
 

 

 

Усилители вкуса и аромата

(Е-600 – Е-699)

Код
Название
Примечания
Е-620
Глутаминовая кислота. Заменитель соли
Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621
Глутамат натрия однозамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**
Глутамат калия однозамещенный
Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**
Глутамат магния
 
Е-627
Гуанилат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**
5-гуанилат кальция
 
Е-630
Инозиновая кислота
 
Е-631
Инозинат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
Запрещен в ряде стран

 

Красители

 (Е-100 –Е-199)

Код
Название
Примечания
Е-100
Куркумины
 
Е-102
Тартразин
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**
Алканет , алканин
 
Е-104
Желтый хинолиновый
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью
Е-110
Желтый«солнечный закат» FCF,оранжево-желтый S
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120
Кошениль; карминоваякислота; кармины
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*
Цитрусовый красный 2
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122
Азорубин , кармуазин
Запрещен в ряде стран.
!Е-123*
Амарант
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**
Понсо , пунцовый SX
 
Е-127**
Эритрозин
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**
Красный 2G
Запрещен в ряде стран.
Е-129
Красный очаровательный АС
Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131
Синий патентованный V
Запрещен в ряде стран
Е-132
Индиготин , индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133
Синий блестящий FCF
Запрещен в ряде стран
Е-142
Зеленый S
Запрещен в ряде стран
Е-151
Черный блестящий BN, черный PN
Запрещен в ряде стран
Е-153**
Уголь растительный
Запрещен в США
Е-154**
Коричневый FK
Запрещен в США
Е-155**
Коричневый НТ
Запрещен в ряде стран
 
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
Запрещен в ряде стран
E-160d**
Ликопин
 
Е-166**
Сандаловое дерево
 
Е-173**
Алюминий
Запрещен в ряде стран
Е-174**
Серебро
Запрещен в ряде стран
Е-175**
Золото
Запрещен в ряде стран
Е-180**
Рубиновый литол ВК
Запрещен в ряде стран
Е-181
Танины пищевые
 
Е-182**
Орсейл , орсин
 

 

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества

(Е-100 –Е-199)

Код
Название
Примечания
Е-900
Диметилполисилоксан
 
Е-901
Пчелиный воск, белый и желтый
Возможны аллергические реакции
Е-902
Воск свечной
То же
Е-903
Воск карнаубский
Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904
Шеллак
Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а
Вазелиновое масло «пищевое»
 
Е-905b
Вазелин
 
Е-905c
Парафин
 
Е-906**
Бензойная смола
 
Е-908**
Воск рисовых отрубей
 
Е-909**
Спермацетовый воск
 
Е-910**
Восковые эфиры
 
Е-911**
Жирных кислот метиловые эфиры
 
Е-912
Эфиры монтаниновой кислоты
 
Е-913**
Ланолин
 
Е-914
Окисленный полиэтиленовый воск
 
Е-916
Кальция йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917
Калия йодат
То же
Е-918**
Оксиды азота
 
Е-919**
Нитрозил хлорид
 
E-920
L- цистеин
 
Е-922**
Персульфат калия
 
Е-923**
Персульфат аммония
 
Е-924а-b**
Бромат кальция, натрия
Запрещен в России!
Е-925**
Хлор
 
Е-926**
Лиоксид хлора
Канцероген
Е-927b
Карбамид
 
Е-928
Пероксид бензоила
 
Е-929**
Перекись ацетона
 
Е-930
Пероксид кальция
 
Е-938#
Аргон
 
Е-939#
Гелий
 
E-940
Дихлордифторметан хладон-12
 
Е-941
Азот
 
Е-942*
Диазомонооксид
 
Е-943а*
Бутан
 
Е-943b**
Изобутан
 
Е-944*
Пропан
 
Е-945*
Хлопентафторэтан
 
Е-946**
Октафторциклобутан
 
Е-948
Кислород
 
Е-950
Ацесульфам калия
 
Е-951
Аспартам Заменитель сахара
Огромное количество побочных эффектов
Е-952
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953
Изомальтит
 
Е-954
Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**
Тауматин
Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**
Неогесперидин Дигидрохалкон
 
Е-958
Глицирризин
 
Е-965
Мальтит мальтитный сироп
 
Е-966
Лактит
 
Е-967
Ксилит
Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999
Экстракт Квиллайи
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

 

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):
1.   Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
2.   Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.
3.   Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с.
4.   Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.
5.   Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.

 6.  Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.6

Источник: http://immunologia.ru/1-spe.html
 
   

футер

 

rez 25rez 18

2010-2016 Администрация Северо-Курильского городского округа. Официальный сайт. Все права защищены.

 

694550, сахалинская область, г.Северо-Курильск, ул. Сахалинская 34а тел:(42453)42127, E-mail: planov@sakhalin.ru

 

 при полном или частичном использовании материалов, ссылка на сайт http://sevkur.admskahalin.ru обязательна.